Nutrition on Les Sens en Éveil Traiteur

Les bases d'une alimentation équilibrée au quotidien

Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0000

Une alimentation équilibrée fournit à votre organisme les trois macronutriments dans les bonnes proportions : 50-55 % de glucides, 12-15 % de protéines et 35-40 % de lipides. La méthode la plus simple pour y parvenir au quotidien consiste à diviser chaque assiette en quarts — un quart de protéines, un quart de féculents complets et une moitié de légumes.

Ce que signifie réellement « manger équilibré »

Manger équilibré n’a rien d’un régime restrictif. C’est une approche durable qui consiste à apporter à votre corps ce dont il a besoin, en quantité adaptée, pour fonctionner au mieux. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS), mis à jour en 2024, confirme les grands principes nutritionnels tout en simplifiant les recommandations pour le grand public.

Cuisine anti-inflammatoire : les aliments à privilégier

Sun, 15 Feb 2026 00:00:00 +0000

La cuisine anti-inflammatoire repose sur cinq familles d’aliments protecteurs : les poissons gras riches en oméga-3, les fruits rouges concentrés en anthocyanes, les légumes crucifères, l’huile d’olive extra vierge et les épices comme le curcuma et le gingembre. En parallèle, elle réduit les sucres raffinés, les huiles riches en oméga-6 et les viandes transformées — trois catégories qui attisent l’inflammation chronique.

L’inflammation chronique : ce que la science en dit

L’inflammation aiguë est une réponse normale de votre organisme face à une agression — infection, blessure, toxine. Le problème apparaît quand cette réponse persiste à bas bruit, sans cause apparente, pendant des mois ou des années.